以下是:卤菜优质之选的产品参数福建省,漳州市 一万年前就有先民在这片沃土上繁衍生息。秦始皇二十五年（公元前222年），列入秦中央版图，属闽中郡。唐垂拱二年（公元686年），陈元光将军请建漳州获准，始设漳州州治，后又改称漳州郡、漳州府等。1949年中华人民共和国成立后改为福建省第六行政区，又叫龙溪专区，1969年改为龙溪地区，1985年改为漳州市。1985年被国务院列为全国沿海经济开放区，是全国较早实行对外开放的地区之一。
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食味居卤肉黑鸭培训内容：黑全鸭 黑鸭鸭脖 黑鸭鸭肝 黑鸭锁骨 黑鸭鸭头 黑鸭鸭翅 黑半边鸭 黑鸭鸭肠 黑鸭鸭心 黑鸭鸭舌黑鸭鸭胗 黑鸭鸭掌 黑鸭鸭心 黑鸭架子 黑鸭翅尖 黑鸭鸭肝 香干 千张 蓑衣干子 千叶豆腐 油豆腐 腐竹 豆油皮 莲藕 面筋 千叶豆腐 海带等
食味居卤肉其它培训；卤猪培训 卤鸡培训 卤鸭培训 卤牛肉培训 卤牛肉培训 鸭脖培训 黑鸭培训 盐焗鸡培训 骨里香烧鸡培训 道口烧鸡培训 不老鸡不老鸭培训
食味居培训课程.黑鸭所用器具、设备的使用购置.讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法.黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法.培训黑鸭专用汤料的调配.培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程.培训黑鸭特殊口味的把握与调整.培训加工黑鸭相关事项.培训黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放.投资预算分析及经营方法。
秘卤熟食技术可卤麻辣系列如：麻辣兔头、鸭脚、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等；藤椒卤如：牛肉、猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、肥肠、鸡、鸭等酱香卤如：酱香牛肉、酱香鸭、酱猪蹄等；五香卤如：火鸡翅、火鸡、百味鸡等；香辣卤如：鸡心、鸭舌、猪舌、大排、猪蹄等；
再次培训不收取任何费用，先品尝， 满意后再学习。配方提供给学员，卤味熟食有着久远的历史渊源和 的产品口味，一经推广就一举轰动业界。顾客疯狂抢购，甚至出现了百人排队等着卤味熟食开门营业的盛况。
学员亲手操作，开业后遇到技术问题可随时，技术创新及时通知学员，可免费技术升级，正宗卤肉开店项目：.卤猪系列 .卤鸡系列 .鸭脖系列 .烧鸡系列 .叫花鸡系列 .卤牛肉系列 .卤鸭系列 .烤鸭全套 0.凉菜系列 .茶蒸鸭 .酱牛肉系列 .椒盐鸡 .香酥鸡.鸭 .不老鸡.鸭 .茶油鸭 .德州扒鸡 .道口烧鸡 .果木烤鸭 0.灌肠系列 .炸鸡系列 .卤菜系列 .卤兔系列 .童子鸡系列 . 醉仙鸭 . 爆烤鸭 .卤菜系列 .盐焗鸡 .红焖鸭 0.特色卤羊蹄 .蒸香鸭全套制作技术。
真正的手把手教学，教一个人的学费可以两个人过来学习，后期指导长期免费，学一技之长走致富之路，名吃汇小吃培训餐饮三百多种特色小吃。现在多数人都喜欢吃卤肉，比如说卤猪头肉、卤鸭肉、卤鸡鸭脖、不老鸡不老鸭、醉仙鸭、黑鸭等等都是市面上人们喜欢吃的，卤肉在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
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